今日の新入りパート2 2次発酵終了(90分) あまり膨らまない 焼き上がり やんか変なパンだ 割った感じはしっとりとちっ おからを入れると膨らまないいんだよな〜 粉に対して2割 パウダーだから水含むとかなりの増し 水で戻してから入れたらよかったのか? まあ研究あるのみ!!!
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おからパン(ムラゴンブログ全体)今日の新入りパート2 2次発酵終了(90分) あまり膨らまない 焼き上がり やんか変なパンだ 割った感じはしっとりとちっ おからを入れると膨らまないいんだよな〜 粉に対して2割 パウダーだから水含むとかなりの増し 水で戻してから入れたらよかったのか? まあ研究あるのみ!!!